Ngày 07/04/2020 23 : 18 PM ( GMT + 7 )
Bánh chuối chiên phồng thơm ngon giòn rụm là một trong những món ăn vặt yêu thích của nhiều người. Hãy tham khảo ngay cách làm bánh chuối chiên giòn với những nguyên liệu đơn giản để thực hiện cho cả gia đình thưởng thức.
Với thành phần chính nguyên vật liệu là trái chuối dân dã ở các vùng miền khác nhau như An Giang, miền Trung hay Vương Quốc của nụ cười không riêng gì mang lại mùi vị thơm ngon độc lạ mà còn có vẻ ngoài cực mê hoặc .
Nguyên liệu làm bánh chuối chiên
– Chuối sứ chín : 5-6 trái ( Nên lựa chọn loại chuối sứ vì loại chuối này khi chiên không bị bở giữ được độ ngọt và không bị chát như các loại chuối khác ) .
– Bột mì và bột gạo mỗi loại 100 gram .
– Đường : 40 gram .
– Muối : 50% muỗng cafe .
– Bột nghệ : 50% muỗng cafe .
– Nước cốt dừa : 250 ml
– Nước lọc : 300 ml .
– Dầu ăn : 400 ml .
– 1 ống vani tạo mùi thơm
– Dụng cụ : Bếp, chảo không dính, tô, đũa, dao, thớt, …
Cách làm bánh chuối chiên phồng giòn
Bước 1: Pha chế bột làm bánh chuối chiên
– Bạn dùng rây cho bột mì và bột gạo và ½ thìa bột nghệ vào 1 chiếc tô lớn rồi trộn đều .
– Rót từ từ nước lọc vào tô bột sau đó khuấy đều để hỗn hợp sền sệt không bị vón cục .
– Cho hỗn hợp gồm ½ muỗng cafe muối, 1 muỗng canh đường, nước cốt dừa và 1 ống vani hòa trộn đều cùng với hỗn hợp bột, rồi để bột nghỉ khoảng chừng 30 phút .
– Lưu ý : Để món bánh chuối thơm ngon thêm bạn hoàn toàn có thể rắc chút mè đen để tạo màu mê hoặc và tăng thêm độ giòn ngậy .
Bước 2: Chuối bóc vỏ cắt dọc làm đôi
– Chuối bóc vỏ cắt làm đôi theo chiều dọc sau đó cho vào chiếc túi ni lông dùng dao ấn xuống để chuối hơi bẹp .
– Lưu ý : không nên ép quá mạnh tay để chuối bị nát không chiên được .
Bước 3. Cách làm bánh chuối chiên phồng
– Đặt chảo chống dính lòng sâu lên nhà bếp làm nóng chảo rồi đổ lượng dầu ăn vừa đủ sao cho dầu chiên ngập miếng chuối .
– Gắp miếng chuối đã sơ chế nhúng vào để bột phủ đều bên ngoài đợi một chút ít rồi bỏ vào chảo chiên .
– Chiên dưới lửa nhỏ và lật 2 mặt bánh đều tay đến khi bánh có màu vàng thích mắt và giòn tan thì vớt bánh để ráo dầu hoặc dùng giấy thấm hết dầu sao cho khi ăn đỡ bị ngấy .
Thành phẩm bánh chuối chiên
Bánh chuối chiên phồng khi ăn giòn rụm bên ngoài có màu vàng thích mắt không bị cháy hay cứng. Thưởng thức bánh chuối chiên khi nóng sẽ ngon nhất, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của chuối tích hợp sự béo ngậy của nước cốt dừa và vị thơm của vani khiến bạn mê mệt ăn hoài không chán. Sử dụng bánh chuối chiên phối hợp chấm tương ớt càng ngày càng tăng thêm độ ngon và mê hoặc của món ăn .
Một số biến tấu với món bánh chuối chiên
Cách làm bánh chuối chiên An Giang
– Nguyên liệu bổ trợ : 1 quả trứng gà, 1 bắp ngô ngọt, 1 thìa mè đen, 1 thìa bột nở Baking Soda, 100 gr bột chiên giòn .
– Cách làm :
+ Pha chế bột : Bạn cho bột mì, bột gạo và bột chiên giòn rây đều phối hợp bào bắp ngô ngọt hòa trộn với nhau sau đó đổ nước từ từ khuấy đều để bột mịn không vón cục. Tiếp theo bạn đập trứng gà, cho muối, đường, nước cốt dừa vào và tích hợp bột Baking Soda khuấy đều rồi để bột nghỉ 30 phút .
+ Sơ chế chuối và chiên bánh bạn làm theo công thức ở trên
+ Thành phẩm : Bánh chuối chiên An Giang có mùi vị thơm ngon mới lạ, vỏ ngoài vàng giòn rụm, bên trong khi ăn xốp mềm. Sự hòa trộn giữa vị béo ngậy của nước cốt dừa, vị thơm của bột bắp và trứng gà khiến món bánh chuối thêm mê hoặc .
Cách làm bánh chuối chiên bằng bột chiên giòn
– Nguyên liệu : Sử dụng 300 gr bột chiên giòn sửa chữa thay thế cho bột mì và bột gạo .
– Cách làm : Bạn triển khai cách pha chế bột, sơ chế chuối cũng như chiên bánh theo công thức phía trên .
– Thành phẩm : Bánh chuối chiên bằng bột chiên giòn có mùi vị thơm ngon của chuối hòa trộn cùng các nguyên vật liệu khác khiến bạn ăn hoài không chán. Vỏ bọc của bánh chuối xốp giòn tan và có màu vàng thích mắt .
Cách làm bánh chuối chiên Thái Lan
– Nguyên liệu cần thêm : 7 g bột baking soda, 10 gr mè trắng, 65 gr dừa nạo
– Cách làm :
+ Pha bột : Bạn cho các nguyên vật liệu gồm : bột gạo + bột mì + bột Baking Soda + mè trắng + dừa nạo + muối + nước cốt dừa + đường + nước lọc trộn đều với nhau sao cho bột mịn không bị vón cục. Để bột nghỉ khoảng chừng 30 phút .
+ Sơ chế chuối và chiên bánh : Bạn thực thi theo công thức làm bánh chuối chiên cơ bản .
+ Thành phẩm : Bánh chuối chiên kiểu Thái có mùi vị và cách ăn độc lạ. Khi chiêm ngưỡng và thưởng thức ngoài vị thơm của chuối bạn còn cảm nhận được sự béo ngậy của dừa nạo cùng mùi vị mè trắng tạo ra cảm xúc ngon khó cưỡng. Bánh chuối chiên kiểu Thái ăn nóng sẽ ngon nhất. Và đặc biệt quan trọng người Thái ăn bánh chuối sẽ chấm kèm với mật ong tạo mùi vị độc lạ đặc trưng .
Cách làm bánh chuối chiên phồng giòn rụm tại nhà khá đơn thuần. Chỉ với vài quy trình thực thi bạn hoàn toàn có thể thực thi món bánh chuối chiên để các thành viên trong mái ấm gia đình cùng chiêm ngưỡng và thưởng thức rồi. Chúc bạn thành công xuất sắc .
Mời bạn nhìn nhận bài viết để chúng tôi ship hàng bạn tốt hơn !
4/5
Nguồn : http://thoidaiplus.suckhoedoisong.vn/cach-lam-banh-chuoi-chien-phong-gion-rum-thom-ngon…Nguồn : http://thoidaiplus.suckhoedoisong.vn/cach-lam-banh-chuoi-chien-phong-gion-rum-thom-ngon-kho-cuong-tai-nha-d233666.html
Theo Hường Cao ( Tổng hợp – Ảnh : Internet ) ( thoidaiplus.suckhoedoisong.vn )
Source: https://ontopwiki.com
Category: Mẹo hay
Leave a Comment