Cách làm kem socola không cần kem tươi tại nhà

9.562 lượt xem

Những ly kem socola mát lạnh, thơm ngon luôn là lựa chọn của rất nhiều người, đặc biệt quan trọng vào những ngày tiết trời oi nóng. Để làm được món kem socola đầy mê hoặc này yên cầu bạn phải sẵn sàng chuẩn bị khá nhiều nguyên vật liệu, trong đó có kem sữa tươi ( hay còn gọi là whipping cream, một nguyên vật liệu thường có trong các công thức làm kem ). Tuy nhiên, trong nhiều trường hợp, nếu bạn không hề mua được whipping cream thì cũng đừng quá lo ngại. Cách làm kem socola không cần kem tươi mà META san sẻ dưới đây sẽ giúp bạn xử lý yếu tố này. Bạn hãy cùng theo dõi nhé !

>>> Xem thêm: 

Nguyên liệu và dụng cụ cần thiết để làm kem socola

Dưới đây là nguyên vật liệu và dụng cụ thiết yếu để làm món kem socola mà không cần kem tươi :

• 700ml sữa tươi nguyên kem
• 120 gam đường (có thể điều chỉnh tùy theo sở thích)
• 50 gam socola
• 70 gam bột cacao
• 1 lòng đỏ trứng gà
• 1 chút bột bắp
• 1 chút muối tinh
• Dụng cụ: Nồi, máy đánh trứng (hoặc phới lồng), hộp nhựa đựng kem…

Cách làm kem socola không cần kem tươi

• Bước 1: Bạn chuẩn bị một chiếc nồi nhỏ, sau đó cho 500ml sữa tươi nguyên kem và 50 gam socola vào đun trên lửa thật nhỏ. Bạn lưu ý vừa đun vừa khuấy đều tay để sữa không bị bén.
• Bước 2: Sau khi socola tan hết, bạn cho tiếp bột cacao vào và khuấy đều.
• Bước 3: Cho lòng đỏ trứng gà cùng đường và một chút muối vào bát to rồi dùng máy đánh trứng (hoặc phới lồng) đánh cho tan đường. Tiếp theo, bạn cho thêm 200ml sữa tươi nguyên kem và 3 thìa bột bắp vào rồi tiếp đục đánh lên cho mịn.
• Bước 4: Cho hỗn hợp trứng sữa vừa được đánh ở bước 3 vào nồi sữa socola ở bước 2, vừa khuấy đều tay vừa đun trên lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp đặc sệt lại thì tắt bếp.
• Bước 5: Chờ cho hỗn hợp nguội bớt, bạn rót vào hộp nhựa, sau đó đậy nắp kín và cho vào ngăn đá tủ lạnh. Lưu ý, cứ cách 30 đến 45 phút, bạn lại lấy hộp kem ra rồi dùng đũa đảo đều lên cho đến khi hỗn hợp kem đông hoàn toàn. Đây là mẹo để giúp cho kem thành phẩm được dẻo, mịn, không bị dăm đá mà không cần tới máy làm kem hay kem tươi.
• Bước 6: Khi kem đông lại đúng với sở thích của bạn cũng là lúc món kem socola không cần kem tươi đã hoàn thành rồi đấy. Bạn múc kem ra ly và thưởng thức thôi nào!

Hi vọng sau khi tìm hiểu thêm cách làm kem socola không cần whipping cream trên đây, bạn sẽ hoàn toàn có thể tự tin triển khai món kem mát lạnh, mê hoặc này ngay tại nhà. Chúc các bạn thành công xuất sắc !

>>> Tham khảo cách làm một số loại kem khác:

Để đặt mua máy đánh trứng, máy làm kem, bạn sung sướng truy vấn website META.vn hoặc liên hệ tới số điện thoại thông minh bên dưới để được tư vấn và tương hỗ :
 

Hà Nội: 56 Duy Tân, Dịch Vọng Hậu, Cầu Giấy

Điện thoại: 024.3568.6969

TP. HCM: 716-718 Điện Biên Phủ, P.10, Q.10

Điện thoại: 028.3833.6666

Source: https://ontopwiki.com
Category: Mẹo hay