Sài Gòn có hàng bún nước Cô Có hay ho từ cái tên đến cách làm món ăn

Bún nước tuy là một đặc sản nổi tiếng của miền Trung nhưng khi đặt chân đến đất Hồ Chí Minh thì lại tạo được tiếng vang đầy ấn tượng. Có dạo, người ta kháo nhau đến những hàng bún nước, mì trộn để thử thưởng thức xem mùi vị này mê hoặc như thế nào mà ai cũng bảo không thử sẽ phí cả đời. Nhắc đến đây, thực khách lại nhớ đến con đường Trần Kế Xương, nơi được ca tụng là ” nhà thời thánh bún nước ” với những cái tên nổi tiếng như quán Huyền, quán Cô Dung, quán Cô Quyên … Trong đó, có một ” cô ” khá lạ tai là quán bún nước Cô Có cũng để lại nhiều ấn tượng trong lòng thực khách .Không chỉ nổi tiếng ở khu này, mà ” thần dân ” ở những Q. xung quanh khi thèm những tô bún nước đều không ngại đường xa mà đến quán bún nước Cô Có. Tính ra thì so với những hàng ” đối thủ cạnh tranh ” lân cận, có vẻ như nơi đây được nhiều nhận xét tích cực hơn về mùi vị lẫn chất lượng món ăn .

Hàng bún nước đơn giản nằm nép mình trong con đường nhỏ. Nhưng cũng nhờ thế mà lại mang đến một không gian ẩm thực thoải mái, không ồn ào. Điểm khác biệt lớn nhất của món ăn ở đây chính là ấn tượng đầu tiên khiến nhiều người bẽ bàng. Nhìn nồi nước lèo trắng trong, nhàn nhạt như thế ai cũng lắc đầu cứ ngỡ sẽ chẳng thể “nên cơm nên cháo” gì đâu.

Nhưng khi tô bún nước đặc biệt quan trọng bày ra trước mắt thì bao nhiêu không tin sẽ vội tan biến. Thay vào đó, bạn sẽ bị mê hoặc trước sự ” đẫy đà ” của nào là tôm tươi, thịt bò, chả lụa, chả tôm, trứng … cứ phải gọi là ngồn ngộn. Mà nói chứ nếu thuộc ” team ghét hành ” thì bạn cũng nên biến hóa đi nhé. Bởi không nhờ hành đầy trùm kín cả tô thì làm thế nào tạo được nét mê hoặc của món bún nước này .Gọi là bún nhưng sợi bánh lại to và tròn như kiểu bánh canh, lại có độ dai và giòn hơn. Khi phối hợp cùng với nước dùng và thức ăn kèm lại tạo nên một sự hợp tác ăn ý khó cưỡng. Chẳng cần thêm nước chấm, gia vị gì đâu, bạn hãy húp từng thìa nước dùng để cảm nhận độ ngọt thanh nguyên vị. Bật mí tuyệt kỹ nằm ở chỗ, khi chế biến, cô đã cho thịt bò cùng với chả tôm vào trong tô để trụng cùng. Nhờ thế mà món ăn lại có độ ngọt, thơm tự nhiên .Từng món ăn kèm mang đến một nét rực rỡ riêng để rồi khi hòa quyện vào nhau làm cho tô bún nước như được nâng tầm mùi vị. Nếu thịt bò tái mềm mại và mượt mà thì chả tôm vừa dai, vừa the the kích thích vị giác. Còn tôm tươi thì khỏi phải bàn về độ ngọt cùng cái giòn giòn đã miệng. Chốt lại là trứng chần kiểu lòng đào beo béo làm bung tỏa mọi giác quan .Thưởng thức món bún nước ở Cô Có, bạn không phải bị lưu luyến bởi sự đậm đà mà chính vị ngọt thanh thanh lại làm người ta ăn mãi không thấy ngán. Để rồi cứ có cảm xúc thòm thèm, chưa đã miệng mà tìm đến lần hai, lần ba. Bên cạnh bún nước thì vẫn còn có một ” người bạn sát cánh ” được ưu thích không kém là mì trộn. Sợi mì gói dai dai, mằn mặn trong sốt muối ớt, tương ớt, hành phi lại là lựa chọn hài hòa và hợp lý cho những ai muốn ăn kiểu khô. Vừa ăn vừa hít hà cái cay the như thế thì còn gì bằng .

Mặc dù quán nhỏ, bàn ghế xếp tạm bên vách tường, ấy vậy mà có vẻ như cô Có không lúc nào ngơi tay. Có lẽ, trong những hàng bún nước ở khu này thì ngoài mùi vị độc lạ, tạo được điểm nhấn riêng thì thái độ thân thiện, hiếu khách của quán cũng khiến thực khách hài lòng. Mỗi phần bún nước, mì trộn có giá giao động từ 40 k – 50 k, còn riêng với tô đặc biệt quan trọng đầy ắp như thế thì sẽ là 60 k. Mức giá không hề dễ chi nhưng rất xứng danh cho một bữa ăn no căng, ngon miệng đấy .

Địa chỉ: 39 Trần Kế Xương, quận Phú Nhuận

Giờ mở cửa: 13h – 22h

Giá: 40k – 60k

Thăm dò ý kiến

Bạn thấy món bún nước ở quán Cô Có như thế nào?

Bạn hoàn toàn có thể chọn nhiều mục. Bình chọn của bạn sẽ được công khai minh bạch.

Rất ngon, mình thử rồi bị nghiện luôn!

Món ngon mà giá đắt quá. Cũng tàm tạm như bao hàng khác thôi. Không ngon tẹo nào, lại còn đắt nữa chứ.

Source: https://ontopwiki.com
Category: Review